Vi har vært så heldige å få en spesialdesignet oppskrift fra en fantastisk inspirerende yogi - Iselin Amanda. Hun har laget disse nydelig snack-bitene med smaken av kaffe, kakao og kokos. De er perfekte som mellommåltid, kveldskos, morgengodt, fredagshygge, helgesnop, mandagsgodis - og så videre!
Oppskriften gir ca 8 store, eller 12 små
200g dadler
50g havregryn
50g kokosflak
50g rått kakaopulver
En håndfull kaffebønner
1 ss kokosolje
1 ss kokos nektar, lønnesirup eller agave
1/2 ts vaniljepulver
1/4 ts havsalt
Fremgangsmåte:
Ha havregryn og kokosflak i en food processor, og mal til du før et grovt «mel».
Ha i kakaopulver og kaffebønner, og blend videre. Tilsett så kokosolje, søtning, vanilje og salt og blend igjen.
Tilsett dadler til slutt, og kjør til alt er godt blandet og massen begynner å henge sammen.
Trill kuler og rull dem i kokosmasse, kakaopulver, hakkede nøtter eller likende.
De kan oppbevares i kjøleskap i 1-2 uker (utfordring mottatt). Kulene kan også fryses og holder seg fint i 4-6 uker.
Følg Iselin Amanda på Instagram for mer inspirasjon, hun er rett og slett vårt girlcrush for tiden - @iselinayoga.