Reklame
I dag skal vi vise dere 5 enkle måter å spise mer grønt til middag i samarbeid med Grønne Folk. Grønne Folk ble startet av Ragnhild, Bjørnar og Jonas, og maten blir dyrket, sanket og produsert i samme område, på Frosta gård og Viken gartneri.
Vi har brukt produktene til Grønne Folk så lenge vi kan huske at de har vært i butikkhyllene. I sommer, da Anette skulle på ferie på Vestlandet pakket hun med seg selleriburgere, som holdt seg godt på turen. De ble stekt på primus og spist ute med nydelig utsikt og i godt selskap. Det som gjør at hjertet vårt banker litt ekstra for Grønne Folk, er at alle grønnsakene de dyrker på Frosta blir brukt i produktene, også de som ellers ville blitt sortert bort. På denne måten får bonden en høyere avkastning på maten, og produksjonen av maten er med på å redusere matsvinn. Alle produktene er basert på grønnsaker, helt uten tilsetningsstoffer. I tillegg gjør produkter som dette det enda enklere for oss å spise mer grønnsaker, selv når vi ikke har så mye tid til å lage mat på!
Vi har lyst til å vise dere noen deilige middager og hvordan vi har valgt å tilberede Grønne Folk. På menyen står det kikertcurry, chili sin carne, bolognese, selleriburgere og hummus. Hvordan man velger å tilberede rettene kan varieres i det uendelige, men her er våre favoritter!
Kikertcurry med gul ris
Denne curryen er basert på kikerter, tomat, gulrot, spinat, løk, selleri, pastinakk og krydder og er perfekt når været er litt ruskete og man trenger noe varmt å spise. Denne retten valgte vi å tilberede med gul ris og masse friske urter. Risen er kokt med krydder og salt slik at den får en rik smak, og ikke minst en skikkelig fresh farge.
Du trenger:
Grønne folk kikertcurry
Basmatiris
Koriander
Urtesalt
Sitronpepper
Fremgangsmåte:
Kok opp ris etter anvisning på pakken. Deretter finhakker du koriander og bland det inn i risen. Varm opp curryen i en gryte og smak til risen med salt og pepper. Dryss gjerne litt ekstra med koriander oppå risen for en deilig frisk smak.
Chili sin carne ala Broccoli
Chili sin carne inneholder tomat, bønner, løk, gulrot, selleri, pastinakk, urter og kryddere. Den smaker rikt og har vært veldig populær blant våre venner! Vi har tilberedt denne retten med avokado, grønnkålchips og Grønne Folk hummus. Det eneste du trenger å tilberede her er grønnkålchipsen!
Du trenger:
· Grønne folk chili sin carne
· 1 pakke grønnkål
· 2 dl cashewnøtter
· 3-4 ts næringsgjær
· 1 ts paprikapulver
· 1 ts salt
Fremgangsmåte:
Vask kålen godt og fjern stilkene. Bland sammen resten av ingrediensene i en blender, og ta massen ut i en skål. Masser kålen godt inn i massen og sett ovnen på 180 grader. La den stå i 12-14 minutter og la chipsen kjøle seg ned og bli sprø (hvis du klarer å vente).
Bolognese med grønn pasta
Denne deilge bolognesen inneholder tomat, linser, løk, gulrot, selleri, fennikel, purreløk, urter og kryddere. Denne retten bestemte vi oss for å ha med på matpakken, og for en deilig lunsj det ble! Vi valgte å lage den sammen med grønn pasta og drysset over vegansk ost.
Du trenger:
Grønne folk bolognese
Grønn pasta üten fra Rema 1000
1 pakke vegansk revet ost
Fremgangsmåte:
Kok opp pastaen etter anvisning på pakken. Skyll godt av etter koking og ha over olivenolje og smak til med salt og pepper
Saftig selleriburger med avokado og hummus
Selleriburgeren består av sellerirot, sorte bønner, gulrot, hodekål, glutenfrie havregryn, løk, potet, maismel, bokhvete, kikertmel, rapsolje og krydder. Vi tilberedte den med Grønne folk hummus, deilig burgerbrød, salat, og avokado.
Du trenger:
Grønne folk selleriburger
½ avokado
Salat
Burgerbrød
Grønne folk hummus
Fremgangsmåte:
Kutt opp avokadoen og skyll salaten og legg det oppå burgeren inni brødet. Dryss over litt god sitronpepper og ha gjerne litt sitron over salaten.
Grønne folk hummus
Du trenger:
Grønne folk hummus
Hummusen er laget av kikerter, tahini, hvitløk, ingefør og krydder. Det er en perfekt siderett til de fleste måltider, men er også god å bruke som dip til grønnsaker, chips eller rett på skiven! Som dere ser bruker vi den som en gjenganger i de aller fleste måltidene vi lager.
Håper dere ble inspirert til å lage noen deilige og enkle retter hjemme! Produktene finner dere i utvalgte Rema 1000 butikker.